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ロケストでパンを焼く!

12月15日

今日は再度ロケストでパン焼きに挑戦しました。
ノブヒェン窯をまねしてあまり加工せずにあるものでやってみました。

2012年12月15日 (4)

2012年12月15日 (3)

2012年12月15日 (5)

こんな感じでフライパンの持ち手なども切らずに使ってます。
ステンのボールの中にはもう一枚鍋が入っています。

2012年12月15日 (6)

ちょっと焼きすぎで焦げていますがいい感じだと思います。
それなりに膨らんでいるし表面もほどよく焼けています。
これくらい焼けていれば電気オーブンは必要ないですね。
時間もほぼ同じくらいで焼けました。

2012年12月15日 (1)

茄子、ズッキーニ、カラーピーマン、ししとう
すべてうちの畑のものです。

2012年12月15日 (2)

ついでにピザも焼いてみました。
パン用に仕込んでおいた生地を4枚に分けて
冷蔵庫にしまってあった貴重な夏野菜の名残を全部使いました。

2012年12月15日 (7)

めっちゃ美味しそうでしょう!

2012年12月15日 (8)

生地はパリッとして中はモチモチでチーズもとろーりと・・・
とっても美味しかったですよ。
ピザも買ってられませんね。

ロケストで焼けば5,6分位で焼けちゃいます。
簡単に美味しく、綺麗に・・・完璧ですね。

前回はパン焼きは失敗でしたが今回は大成功です。

そのあと羽釜でご飯も炊きました。

2012年12月15日 (9)

こちらも前回から進歩して風防を付けてみました。
より熱効率が良くなって安定して使えました。

もちろんお米も収穫したての新米です。
上手に炊き上がりました。

最後に残っていた冷ごはんで炒飯を作って晩御飯です。

2012年12月15日 (10)

美味しかったです!


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いしくら自然農園

Author:いしくら自然農園
瀬戸内海の因島で無農薬、無肥料、不耕起の自然農を実践しています。自然農栽培の果実の販売やジャム、梅干しなどの加工品の製造販売もしています。

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